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Gasthaus Pegnitztal

Auf der Suche nach einem fränkischen Restaurant, verschlägt es uns heute an das Ufer des Flusses, der die schöne Stadt Nürnberg durchzieht. Wie der Name schon vermuten lässt, handelt es sich beim Pegnitztal um ein Gasthaus. Und zwar eines, wie es im Buche steht: erdige Töne, schlichte Holzmöbel und zurückhaltende Dekoration. Gelegen in einem Altbau im Stadtteil Himpfelshof (von Nürnbergern auch ab und an schlicht Rosenau genannt), findet man dort einen Ort, der einlädt zum Genießen der fränkischen Klassiker, aber auch zum Entdecken von vegetarischen Gerichten, wie zum Beispiel Couscous-Tomaten-Strudel. Hier zeigt sich der Einfluss von Küchenchef Cenk Aksu, der am anderen Ende der Stadt noch das türkische Restaurant Lavash betreibt.
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Hempels

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Burger ist so ein Thema für sich, bei Burgern gibt es viel Licht und viel Dunkel, sehr deutlich trennt sich die Spreu vom Weizen. So ist es natürlich auch in Nürnberg. Vorweg das Gute: Nürnberg ist gesegnet mit einer großen Auswahl an richtig guten Burgerläden. Nachdem in den letzten Jahren (gefühlt) an jeder zweiten Ecke ein neuer Burgerladen eröffnet hat, ist vor allem einer besonders in Erinnerung geblieben: Hempels – Burger in Nürnberg.

Die Location befindet ein bisschen außerhalb der Nürnberger Altstadt, ist aber noch sehr gut fußläufig erreichbar. Den älteren unter uns dürfte sich noch als Gasthaus Braun bekannt sein, hier hat Brigitte Braun über viele Jahre hinweg ~~ihr Unwesen getrieben~~ Nürnbergs Gastro-Szene bereichert. Die Inneneinrichtung ist ganz nett – hipstermäßig und spartanisch eben. Man sitz an kleinen quadratischen Tischen, auf rustikalen Holzgarnituren oder auf den obligatorischen Limokisten. Weiterlesen →

Kaiserburg

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Nürnberg ist für viele Dinge bekannt: Für das nette fränkische Völkchen, für die Stadtsilhouette mit Fernsehturm und Business-Tower, für die schöne Altstadt und die Kaiserburg, die auf einem mächtigen Felsen inmitten in der Stadt thront. Die Kaiserburg also. Touristen und Gourmets sollten sich dringend dessen bewusst sein, dass die Kaiserburg nicht nur eine bemerkenswerte Sehenswürdigkeit ist, sondern auch ein ausgezeichnetes Speiselokal in unmittelbarer Nähe zu ebendieser Sehenswürdigkeit. Weiterlesen →

Wurstdurst

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In Berlin wurde die Currywurst erfunden? Das mag ja sein, aber wenn man auf der Suche nach einer hervorragenden Currywurst ist, dann ist man im Wurstdurst in Nürnberg mehr als richtig. Denn in Nürnberg gibt es nicht nur schmackhafte Bratwürste.

Ein kleiner Laden, unauffällig zwischen zwei Striplokalen versteckt. Links über den zwei schwarzen Kühlschränken, die prall gefüllt sind mit verschiedenen Limonaden (Schlucki-Cola, Wostok, SchwippSchwapp,…) und Biersorten (Astra, Wursdurst, Tegernseer,…) findet sich eine Tafel mit den Würsten, die zur Wahl stehen, und eine Tafel mit den verschiedenen hausgemachten Dips. Denn Pommes Rot-Weiß kann ja jeder! Wie wäre es mit Ajvar-Ketchup oder scharfer Samuraimayo? Bei der Wurst kann man sich zwischen Berliner mit oder ohne, Bratwurst oder Krakauer entscheiden. Ab und zu gibt es auch Käsekrainer, einfach auf die Tafel an der Dunstabzugshaube schauen! Die Currysoße gibt es als 08/15 oder X-tra (mit Zwiebeln). Als Allerletztes muss man nur noch die Beilage wählen, wobei hier wirklich die belgischen Pommes zu empfehlen sind. Weiterlesen →